PEKO の Simple Life

永春美食推薦~「春寅食堂」是桃園中壢「春潮商社」的姊妹店，主打用十隻雞熬煮而成的養生雞湯，「春寅食堂」的雞湯不是碗裝，而是以小火鍋的形式呈現，裡頭還可依喜好添加雞肉、下水或小湯餃(豬肉餡)，在冷冷的冬天來上一鍋，全身立刻暖了起來。

春寅食堂

「春寅食堂」位於虎林街的巷子裡，鄰近捷運永春站2號口，出站後步行3分鐘，即可抵達，非常方便。

「春寅食堂」有兩個用餐區，圖片中是剛進門的地方，有四個面向外面的高腳座位區，感覺很像是咖啡廳的吸菸區。

拉開木製拉門後映入眼簾的是可容納20多人的內用區，「春寅食堂」的環境以木質調為主，藏青色牆面、微黃燈光，不看菜單還以為是日式料理餐廳，完全跟養生雞湯聯想不到一起，這天因為是最後離開的，才剛好拍到無人空景。

春寅食堂菜單

「春寅食堂」是湯鍋食堂專賣店，主打各式養生雞湯，其中又以超極濃厚濃雞白湯(150元)最受歡迎。

每份湯品都可以選擇加雞肉、下水或小湯餃(豬肉餡)，不吃紅白蘿蔔的人可以在春寅食堂菜單上備註。

不想喝湯可以點飯

餐點示意圖

餐聚、醬料、開水都在自助區

一鍋湯十隻雞

雖然不知道是多大一鍋湯，但感覺是狠角色來著。

春寅食堂

金豚丼(60元)、金雞藥膳食補湯(90元)

金雞藥膳食補湯 90元 

雖然PEKO前面有提到「春寅食堂」主打雞白湯底，但如果你喜歡清湯，可以點金雞藥膳食補湯、北港冷壓麻油湯或多色時蔬湯。

用的不是雞腿肉，但肉質不會柴，因為沒什麼肉，骨頭居多，湯裡除了雞肉，還有紅白蘿蔔、高麗菜以及玉米，配料一般般，但湯頭清爽不膩，淡淡的藥膳味十分順口，PEKO蠻喜歡的。

金豚丼 60元

豬肉片上淋了蜂蜜芥末醬跟香料，基底則是雞油拌飯，然後會附上半顆溏心蛋，嚐起來鹹香微甜，雖然不錯吃，但要說必點好像也還好，大家自己斟酌。

椒香豬皮(60元)、海瓜子巧達特濃白湯

海瓜子巧達特濃白湯 180元

一般雞白湯都只能在日式拉麵店喝到，沒想到在「春寅食堂」這樣的中式湯品店也能喝到，而且還是以小火鍋的方式呈現，真的太特別了。

海瓜子巧達特濃白湯是期間限定的口味，PEKO淺嚐了幾口，濃度是有，但感覺很不雞湯，喝起來很像義式餐廳的附湯，配料的部分跟金雞藥膳食補湯的一樣，就不多贅述了。

椒香豬皮 60元

微辣，QQ的，搭配金豚丼還蠻順口的。

點餐時沒注意到留評價會送肋排，所以也不知道份量跟口味。

以這次點的四款餐點來說，PEKO最喜歡的是金雞藥膳食補湯，爽口不膩，溫潤順口，「春寅食堂」絕對是一個人想冬天進補、簡單喝湯的好地方。

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